CURTEFRANCA DOC BIANCO RISERVA BIANCO DELLA SETA - 0.75L - Monzio Compagnoni

NOME DEL VINO: BIANCO DELLA SETA CURTEFRANCA BIANCO

DENOMINAZIONE: CURTEFRANCA

ANNATA: 2022

GRADAZIONE ALCOLICA: 12.5%

UVAGGIO: 100% Chardonnay

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: Attorno alla cantina situata ad Adro, in 10 ettari di terreno, si trovano i vigneti di uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco. Altri 27 ettari sono situati nei comuni di Adro, Cologne, Cazzago San Martino e Cortefranca. La provenienza delle uve da aree diverse della Franciacorta, con suoli e microclimi diversi tra loro, e l’età media dei vigneti di circa 15-20 anni.

VINIFICAZIONE: Tradizionale vinificazione in bianco. Produzione annua di 3000 bottiglie.

AFFINAMENTO:

COLORE: Giallo oro denso e lucido.

PROFILO SENSORIALE: Al naso si esprime in una ricca gamma di frutta matura ed erbe aromatiche attorno alla nota di vaniglia; complesso e potente. In bocca a prevalere è una lunga sapidità, avviluppata attorno alla morbida vaniglia e ad una suadente sensazione balsamica: completo.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Ideale a tutto pasto in abbinamento con primi piatti strutturati e succulenti, oppure con pesce crudo o carni bianche.

NOTE: Il Bianco della Seta, lo dice il nome stesso, è un vino delicato, fresco ed elegante. Un Curtefranca bianco DOC che si ispira ai vitigni borgognoni, dando allo Chardonnay un tocco dei sentori e della ricchezza della Franciacorta.