FRANCIACORTA DOCG ROSÉ EXTRA BRUT - 0.75 L - Muratori

NOME DEL VINO: MURATORI FRANCIACORTA ROSÉ

DENOMINAZIONE: FRANCIACORTA

ANNATA: N.V.

GRADAZIONE ALCOLICA: 12.5%

UVAGGIO: Pinot Noir in prevalenza.

DOSAGGIO: 4 g/l

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: Muratori possiede vigneti in ciascuna delle sei unità vocazionali della Franciacorta, questo consente di avere uve con grandi e differenti personalità. Le uve provengono dai vigneti migliori, nelle annate produttive più favorevoli. Il sistema di allevamento è in parte spalliera portata a cordone speronato e in parte Guyot, con una densità di impianto di circa 5000 ceppi/ha.

VINIFICAZIONE: Tipica produzione del Franciacorta DOCG Metodo Classico, con rifermentazione in bottiglia. Rapida macerazione delle uve di Pinot Noir a contatto con le bucce, che ne preserva l’acidità e la freschezza.

PERMANENZA SUI LIEVITI: Almeno 24 mesi.

COLORE: Rosa antico.

PROFILO SENSORIALE: Colore delicato che invita alla bevuta, naso pulito, pesca bianca, agrume, ottima consistenza e intensità, acidità bilanciata.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Consigliato con carpacci di pesce e carne, carne al taglio e primi piatti a base di pomodoro.

NOTE: È da sempre un Extra Brut: categoria in grado di valorizzare al meglio la struttura e la verticalità del Pinot nero.