FRANCIACORTA DOCG ROSÉ - 0.75 L - Quadra

NOME DEL VINO: QUADRA FRANCIACORTA QROSÉ MILLESIMATO

DENOMINAZIONE: FRANCIACORTA

ANNATA: 2020

GRADAZIONE ALCOLICA: 12.5%

UVAGGIO: 100% Pinot Noir

DOSAGGIO: 3 g/l

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: I vigneti d’origine sono tutti di proprietà dell’azienda, situata nel comune di Cologne.

VINIFICAZIONE: Tipica vinificazione del Franciacorta Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia e lungo affinamento sui lieviti.

PERMANENZA SUI LIEVITI: 47 mesi.

COLORE: Rosa carico e vivo.

PROFILO SENSORIALE: Il naso sa di fragolina di bosco con spiccati punti acidi che ricordano spezie pungenti e fumi lontani. In bocca è verticale e pieno, di medio corpo e tagliente, con un finale asciutto, schietto ma mai necessariamente ruvido.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Perfetto con pizze e focacce condite. Ottimo con carni grigliate e succose

NOTE: Vinificare in rosa significa mantenere la parte vinosa di un Franciacorta. L’azienda sceglie sempre di dare la massima espressività al Pinot Noir mantenendo delle proporzioni altissime. Lo fa per far esprimere al meglio la parte selvaggia di questo nobile vitigno.