FRANCIACORTA DOCG QZERO DOSAGGIO ZERO - 0.75L - Quadra

NOME DEL VINO: QUADRA FRANCIACORTA QZERO DOSAGGIO ZERO MILLESIMATO

DENOMINAZIONE: FRANCIACORTA

ANNATA: 2018

GRADAZIONE ALCOLICA: 12.5%

UVAGGIO: 50% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 20% Pinot Bianco

DOSAGGIO: 0 g/l

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: I vigneti d’origine sono tutti di proprietà dell’azienda, situata nel comune di Cologne.

VINIFICAZIONE: Tipica vinificazione del Franciacorta Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia e lungo affinamento sui lieviti. Pigiatura in bianco e affinamento in legno del 80% dei vini base dell’annata che compongono questo vino.

PERMANENZA SUI LIEVITI: 57 mesi.

COLORE: Giallo paglierino con riflessi dorati.

PROFILO SENSORIALE: Il naso è una panetteria lontana che si mescola con note vegetali e iodate. In bocca diventa verticale e profondamente lungo con un piacevole nota balsamica a chiudere.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: A cena con pesce di mare, tanto, salato, fresco, profumato e buono.

NOTE: Lo Zero affronta i palati più impegnati coniugando potenza e complessità. L’eleganza che ci sorprende deriva dal perfetto assemblaggio dei tre vitigni che in questo vino trovano la loro naturale unione. Un Franciacorta che si avvicina con carattere e sapienza regalando anche ai palati meno esperti emozioni da ricordare.