FRANCIACORTA DOCG QZERO NERO BLANC DE NOIR DOSAGGIO ZERO RISERVA 2016 - 0.75L - Quadra

NOME DEL VINO: QZERO NERO DOSAGGIO ZERO RISERVA

DENOMINAZIONE: FRANCIACORTA

ANNATA: 2018

GRADAZIONE ALCOLICA: 12.5%

UVAGGIO: 100% Pinot Noir

DOSAGGIO: 0 g/l

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: I vigneti d’origine sono tutti di proprietà dell’azienda, situata nel comune di Cologne.

VINIFICAZIONE: Tipica vinificazione del Franciacorta Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia e lungo affinamento sui lieviti. Pigiatura in bianco e affinamento in legno del 100% dei vini base dell’annata che compongono questo vino.

PERMANENZA SUI LIEVITI: 71 mesi.

COLORE: Giallo paglierino con riflessi dorati.

PROFILO SENSORIALE: Naso croccante, fragrante e dritto come una lama. Piccoli frutti rossi, vegetale, schietto. In bocca entra ruvido andando a definire la sua aristocrazia sul finale.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Anche da solo, in un salotto elegante con amici e voglia di chiacchierare.

NOTE: Il Pinot Noir è il principe dei vitigni. Esprime potenza senza peso portando eleganza e carattere fermo e deciso. Dosato a zero grammi per avere ancora più mordacità in bocca rendendolo infinito e austero.