FRANCIACORTA DOCG ROSÉ 0.75 L - Tenuta Bonomi

NOME DEL VINO: TENUTA BONOMI FRANCIACORTA ROSÉ BRUT MILLESIMATO

DENOMINAZIONE: FRANCIACORTA

ANNATA: 2021

GRADAZIONE ALCOLICA: 12.5%

UVAGGIO: 100% Pinot Noir

DOSAGGIO: Brut

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: I 32 ettari di splendidi vigneti dell’azienda agricola Castello Bonomi si estendono in un piccolo prezioso paradiso nella zona più a sud della Franciacorta.

VINIFICAZIONE: Dopo una breve macerazione sulle bucce per estrarre il caratteristico colore, il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata. Segue un affinamento di 7 mesi prima del tiraggio. Ottenuto da uve 100% Pinot Nero, il nostro Rosé sviluppa la sua eleganza grazie a un lungo affinamento sui lieviti di almeno 36 mesi.

PERMANENZA SUI LIEVITI: Oltre 36 mesi.

COLORE: Rosa salmone brillante.

PROFILO SENSORIALE: Al naso spiccano note di ribes, pompelmo e piccoli frutti rossi. In bocca si distingue per la grande struttura e la persistenza, rendendolo un rosé raffinato, perfetto per le grandi occasioni.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Franciacorta versatile, si abbina magnificamente a crostacei e fritture di pesce, esaltandone i sapori con la sua freschezza e finezza.

NOTE: Un Franciacorta Rosé di carattere, espressione autentica del Pinot Nero, capace di esaltare al meglio le qualità di questo nobile vitigno. Vino biologico.