CURTEFRANCA DOC BIANCO CURTÉ 0.75L - Tenuta Martinelli

NOME DEL VINO: CURTÈ

DENOMINAZIONE: CURTEFRANCA

ANNATA: 2024

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%

UVAGGIO: 100% Chardonnay

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: Le uve provengono dai vigneti aziendali.

VINIFICAZIONE: Uve in piena maturità e vendemmiate a mano vengono pressate sofficemente. La fermentazione in legno in ambente climatizzato permette di creare un prodotto complesso e ricco per tutto l’inverno e parte della primavera. Affina in barrique per 6 mesi. Imbottigliato sosta alcuni mesi in cantina per completare l’affinamento.

AFFINAMENTO: 6 mesi in barrique e alcuni mesi in bottiglia.

COLORE: Giallo dorato con riflessi verdi.

PROFILO SENSORIALE: Fine ed elegante. Note di boisé ben integrate alla polpa gialla matura della pesca. In bocca è strutturato e grasso. Colpisce la freschezza unita alla mineralità.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Vino di spessore che si accompagna con antipasti di salumi. Perfetto con una lasagna vegetariana, grigliate di pesce e carni giovani.

NOTE: Il risultato è un vino che sorprende per la freschezza che deriva dalle note di pesca. Note fruttate che si uniscono ad una mineralità bilanciata al palato, creando così un equilibrio inedito: un vino bianco che non ha nulla da invidiare all’eleganza dei rossi barricati.