IGT SEBINO SELLA ROSSO - 0.75L - Villa

NOME DEL VINO: SELLA

DENOMINAZIONE: SEBINO

ANNATA: 2019

GRADAZIONE ALCOLICA: 13.5%

UVAGGIO: 35% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 20% Barbera, 15% Cabernet Franc, 10% Nebbiolo

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: I vigneti aziendali di proprietà si trovano in località Villa nel comune di Monticelli Brusati. Il suolo è pedo-collinare, prevalentemente argilloso e marnoso con dotazione naturale di minerali e microelementi; esposizione a Sud- Sud Est.

VINIFICAZIONE: Tradizionale vinificazione in rosso. L’affinamento avviene parte in bottiglia, per 36 mesi, e parte in botte, per altri 36 mesi.

AFFINAMENTO: 36 mesi in botte e 36 mesi in bottiglia.

COLORE: Rosso rubino intenso.

PROFILO SENSORIALE: Il profumo è ampio: frutta rossa matura, confettura e spezia dolce. Il gusto è morbido e strutturato, intenso e persistente.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Ideale in accompagnamento a selvaggina, lunghe cotture e carne alla griglia.

NOTE: Già dai primi del XIX secolo il rosso prodotto nel comune di Monticelli Brusati veniva citato per bontà e piacevolezza. A Villa viene imbottigliato per la prima volta nel 1975, quando ancora in azienda si producevano poco più di 5.000 bottiglie.