FRANCIACORTA DOCG NATURE 0.75L - Vigna Dorata

NOME DEL VINO: VIGNA DORATA FRANCIACORTA BRUT NATURE

DENOMINAZIONE: FRANCIACORTA

ANNATA: N.V.

GRADAZIONE ALCOLICA: 12.5%

UVAGGIO: Chardonnay, Pinot Noir

DOSAGGIO: 1-2 g/l

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: I vigneti aziendali hanno suolo morenico alluvionale con epoca di formazione media, profondo: la tessitura è franco-sabbiosa, il sasso morenico è frequente o molto frequente.

VINIFICAZIONE: La vinificazione inizia con spremitura rigorosa di uva intera con separazione frazionata dei mosti. Prima fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. La cuvée viene scelta fra i vini più delicati ed eleganti dell’annata e verrà messa in bottiglia nei mesi primaverili, aprile o maggio.

PERMANENZA SUI LIEVITI: 24 mesi.

COLORE: Giallo paglierino intenso.

PROFILO SENSORIALE: Con una vivace effervescenza e un equilibrio sorprendente, questo vino offre un'esperienza gustativa unica, con sfumature di frutta fresca e una piacevole nota minerale.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Ideale a tutto pasto in abbinamento a pesce crudo, formaggi a pasta dura o primi piatti strutturati a base di pesce.