CURTEFRANCA DOC ROSSO RUNCAT 0.75L - Vigna Dorata

NOME DEL VINO: RUNCAT CURTEFRANCA ROSSO

DENOMINAZIONE: CURTEFRANCA

ANNATA: 2020

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%

UVAGGIO: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Barbera, Nebbiolo

DOSAGGIO:

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: I vigneti aziendali hanno suolo morenico alluvionale con epoca di formazione media, profondo: la tessitura è franco-sabbiosa, il sasso morenico è frequente o molto frequente.

VINIFICAZIONE: Pigia diraspatura e macerazione in recipienti di acciaio con temperature di fermentazioni fra i 25 e i 30 ° C. La macerazione ha durata variabile in base all’annata e comunque mai inferiore ai 18 giorni. I vini si affinano in barriques di rovere per circa 24 mesi, al termine di tale periodo avviene l’assemblaggio e l’imbottigliamento. Altri sei mesi di affinamento in bottiglia completano la lavorazione e precedono l’etichettatura e la commercializzazione.

AFFINAMENTO: 2 anni in barrique e 6 mesi in bottiglia.

COLORE: Rosso rubino.

PROFILO SENSORIALE: Profumo intenso, fruttato, con sentori di frutta a polpa rossa, note di tostatura dovute all’affinamento. Al palato è secco e corposo, con note di frutta secca e vaniglia.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Ideale in abbinamento a primi piatti a base di carne, ragù, lunghe cotture e selvaggina.

NOTE: “Questo vino è dedicato ai nostri nonni ed ai nostri padri che hanno sudato per “runcà” la collina da destinare a vigneto. Runcat, prodotto solo nelle migliori vendemmie e dopo lungo affinamento in cantina, è per loro che ci hanno permesso oggi di avere questo grande rosso e per Voi che lo stapperete in un’occasione speciale”.