CURTEFRANCA DOC ROSSO 0.75L - Vigna Dorata

NOME DEL VINO: VIGNA DORATA CURTEFRANCA ROSSO

DENOMINAZIONE: CURTEFRANCA

ANNATA: 2021

GRADAZIONE ALCOLICA: 13.5%

UVAGGIO: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Barbera, Nebbiolo

DOSAGGIO:

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: I vigneti aziendali hanno suolo morenico alluvionale con epoca di formazione media, profondo: la tessitura è franco-sabbiosa, il sasso morenico è frequente o molto frequente.

VINIFICAZIONE: Pigia diraspatura e macerazione in acciaio con temperature di fermentazioni fra i 25 e i 30 ° C. La macerazione ha durata di circa 18 giorni. La vinificazione avviene in acciaio. Segue poi l’assemblaggio e l’imbottigliamento. Un affinamento di circa 3 mesi in bottiglia precede l’etichettatura e la messa in commercio.

AFFINAMENTO: 3 mesi in bottiglia.

COLORE: Rosso vivo con riflessi rubini.

PROFILO SENSORIALE: Profumo intenso, fruttato, con sentori di frutta secca, vaniglia e leggere note speziate. Sapore pieno, consistente, con tannini pieni ma garbati.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Ideale in abbinamento a primi piatti a base di carne, ragù e lunghe cotture.