LAMBRUSCO SEMISECCO NERO NERO Grasparossa di Castelvetro - 0.75L – Bassoli

NOME DEL VINO: NERO + NERO

DENOMINAZIONE: LAMBRUSCO GRASPAROSSA DI CASTELVETRO DOP

ANNATA: N.V.

GRADAZIONE ALCOLICA: 11%

UVAGGIO: 100% Grasparossa di Castelvetro

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: Le uve provengono da vigneti con terreni argillosi e sabbiosi. Il sistema di allevamento adottato è il Guyot.

VINIFICAZIONE: Pressatura soffice delle uve, macerazione e fermentazione a temperatura controllata, aggiunta di lieviti selezionati, seconda fermentazione in cuve close (Metodo Charmat).

AFFINAMENTO: Pochi mesi in bottiglia.

COLORE: Rosso porpora intenso.

PROFILO SENSORIALE: Spuma croccante e compatta. Sentori di more, ciliegie e mandorle. Il sapore è corposo, avvolgente e morbido.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo con piatti di pasta all’uovo e selvaggina al forno.