L’ultimo Franciacorta arrivato in 1701 completa la gamma delle Raccolte, ovvero dei nostri Millesimati: Satèn, Rosé e Blanc de Noirs. Il Pinot Nero raccolto nella parte più fresca del vigneto Brolo regala a questo Franciacorta un carattere deciso e verticale.
PRODUZIONE: 945 bottiglie (0,75L). VITIGNO: 100% Pinot Nero. ANNATA: 2018 GRADAZIONE ALCOLICA: 12.5%. DOSAGGIO: 0 g/l. VIGNETI DI PROVENIENZA: Brolo. NUMERO CEPPI PER ETTARO: 6.250 piante per ettaro. SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot unilaterale. TERRENO: morenico profondo con scheletro abbondante e deposizione limo-sabbiosa in superficie. VINIFICAZIONE: prima fermentazione su lieviti indigeni, 80% in vasche d'acciaio e 20% in barriques di rovere francese. PERMANENZA SUI LIEVITI: 36 mesi.