LAGREIN - 0.75L - Franz Haas

NOME DEL VINO: FRANZ HAAS LAGREIN

DENOMINAZIONE: ALTO ADIGE DOC

ANNATA: 2023

GRADAZIONE ALCOLICA: 13.5%

UVAGGIO: 100% Lagrein

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: Il Lagrein, uno dei vitigni autoctoni dell’Alto Adige, cresce in zone soleggiate ad un’altitudine variabile tra 220 e 250 metri. Il terreno caldo e profondo è di origine alluvionale, con un’alta percentuale di ghiaia ed è esposto verso sud e sud-ovest. Grazie a questa condizione microclimatica il Lagrein, in quanto varietà tardiva, raggiunge la sua piena maturazione.

VINIFICAZIONE: L’uva, dopo attenta selezione in campagna, viene delicatamente diraspata e fermentata in tini aperti. Per evitare l’eccessiva estrazione di tannini, durante la vinificazione non vengono effettuati troppi rimontaggi e follature. A fermentazione ultimata il vino viene travasato in tonneau (botti in rovere più grandi) dove avviene la fermentazione malolattica e la maturazione per 10-12 mesi. Infine, segue un affinamento in bottiglia di qualche mese.

AFFINAMENTO: 10-12 mesi in Tonneaux e successivamente qualche mese in bottiglia.

COLORE: Rosso profondo ed intenso.

PROFILO SENSORIALE: Il suo bouquet è molto intenso e ampio, spaziando dai frutti rossi maturi alle violette, dalle note speziate all’erba fresca e al cacao. Al palato il vino seduce con la sua personalità decisa, i tannini massicci e vellutati, la gradevole pienezza e una nota finale lunga ed avvolgente.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Il vino si sposa perfettamente con piatti ricchi e saporiti, nonché con carni rosse grigliate.

NOTE: Il vino può essere bevuto giovane, comunque un periodo più lungo di affinamento in bottiglia lo rende più morbido e rotondo.