GEWÜRZTRAMINER - 0.75L - VALLE ISARCO

NOME DEL VINO: GEWÜRZTRAMINER

DENOMINAZIONE: ALTO ADIGE VALLE ISARCO DOC

ANNATA: 2025

GRADAZIONE ALCOLICA: 13.5%

UVAGGIO: 100% Gewürztraminer

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: I vigneti d’origine si trovano nella Valle Isarco, ad altitudini comprese tra i 400 e i 750 m, con esposizione Sud-Est e pendenza del 50%. I terreni sono alluvionali ghiaiosi contenenti diorite e quarzofillite, ricchi di scheletro.

VINIFICAZIONE: Lavorazione e pigiatura delicate, fermentazione a temperatura controllata e maturazione sulle fecce nobili in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica.

AFFINAMENTO: In acciaio.

COLORE: Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

PROFILO SENSORIALE: Profumo elegante, decisamente aromatico con un inconfondibile bouquet di spezie pregiate e rosa. Sapore caratteristico, pieno, di struttura notevole.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Ideale con gamberi, granchio, astice, aragosta, paté di fegato d'oca, piatti gratinati, formaggi piccanti e come aperitivo.

NOTE: Potenziale di invecchiamento di 5 anni.