PINOT GRIGIO - 0.75L - Franz Haas

NOME DEL VINO: FRANZ HAAS PINOT GRIGIO

DENOMINAZIONE: VIGNETI DELLE DOLOMITI IGT

ANNATA: 2024

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%

UVAGGIO: 100% Pinot Grigio

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: Le uve di Pinot Grigio sono prodotte su impianti a Guyot situati in Alto Adige e Trentino in media ed alta collina tra 300 e 800 metri. I terreni molto ricchi, profondi e con un buon contenuto di argilla e limo sono originati dall’erosione della montagna sovrastante. Le esposizioni variano da sud a sud-ovest.

VINIFICAZIONE: La fermentazione del mosto avviene a temperatura controllata quasi esclusivamente in vasche d’acciaio ed in piccole quantità in barrique. Successivamente il vino matura per circa quattro mesi sui lieviti, sempre separatamente come durante la fermentazione.

AFFINAMENTO: 4 mesi sui lieviti.

COLORE: Giallo paglierino intenso.

PROFILO SENSORIALE: Un bouquet aromatico floreale che ricorda fiori di acacia, salvia e fieno, mandorle e legno di sandalo e si arricchisce con aromi di fiori di tiglio e miele dopo un adeguato periodo in bottiglia. Al palato il vino conquista con la sua finezza, eleganza e freschezza.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Il vino è un abbinamento ideale per piatti a base di pasta, riso e cereali, pietanze a base di verdure e carni bianche alla griglia senza condimenti.

NOTE: Il Pinot Grigio dà il meglio di sé dopo circa tre/quattro mesi di affinamento in bottiglia.