FRANCIACORTA DOCG BRUT ANNIVERSARIO 0.75 L - Bersi Serlini

NOME DEL VINO: ANNIVERSARIO BLANC DE BLANCS BRUT

DENOMINAZIONE: FRANCIACORTA

ANNATA: N.V.

GRADAZIONE ALCOLICA: 12.5%

UVAGGIO: 100% Chardonnay

DOSAGGIO: Massimo 5.5 g/l.

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: L’azienda si trova nella località detta "Cerreto" fra Provaglio d'Iseo e Timoline di Cortefranca. I vigneti biologici, di età tra i 10 e i 15 anni, si trovano lungo tutta l'estensione delle colline contigue alla Riserva delle Torbiere, dove persistenti refoli d'aria impediscono ristagni d'umidità. I terreni sono d'ottimo impasto naturale, debolmente alcalini, con ottime proporzioni di sabbia, limo, argilla, creta e calcare. Freschi anche durante le canicole estive. 

VINIFICAZIONE: La vinificazione naturale avviene esclusivamente in vasche di acciaio inox; l’affinamento avviene nei caveaux interrati a temperatura costante di 12°. Il remuage manuale dura circa 5 settimane.

PERMANENZA SUI LIEVITI: 24 mesi.

COLORE: Giallo dorato.

PROFILO SENSORIALE: Con note di frutta esotica, ananas, banana e agrumi maturi. Anniversario si contraddistingue per una spiccata acidità. In bocca, l’eleganza culmina con una bella persistenza sul finale.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Vino ideale sia per l’aperitivo che a tavola. Accattivante abbinamento con un plateau di ostriche e frutti di mare. In autunno e inverno si abbina anche a carni molto ben aromatizzate.

NOTE: Prodotto per la prima volta da Bersi Serlini nel 1976 e in bottiglia trasparente dal 2011. L’eleganza dell’etichetta ha ereditato lo stile Liberty, emblema storico Bersi Serlini.