CURTEFRANCA DOC ROSSO POMARO BIO - 0.75 L - Castello di Gussago

NOME DEL VINO: POMARO

DENOMINAZIONE: CURTEFRANCA

GRADAZIONE ALCOLICA: 14.5%

UVAGGIO: 50% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon e Franc, 20% Carménère.

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: L’azienda dispone di 20 ettari vitati totali, di cui 4 in quota, terrazzati con terreno franco argillo-calcareo, attorno all’antico convento e 16 distribuiti nel comune di Gussago, la maggior parte in quota, caratterizzati da terreni morenici sciolti con una buona componente di scheletro. 6 sono destinati alla produzione di uve Cabernet e Merlot per la vinificazione del “Pomaro” Curtefranca rosso.

VINIFICAZIONE: Tradizionale vinificazione in rosso, tipica dei rinomati vini rossi di Gussago, considerati tra i più pregiati e richiesti da secoli.

COLORE: Rosso carico e denso, dalle sfumature rosso rubino.

PROFILO SENSORIALE: Al naso si denotano aromi complessi e intensi, con evidenti note di liquirizia, frutta rossa matura, tabacco dolce e ciliegie. Delicate note speziate, talvolta balsamiche. Al palato è caldo, in armonia, ben strutturato e persistente; ritornano le note di frutta rossa, confettura e lieve speziatura. Apprezzata la dolce tannicità.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Ideale accompagnamento a piatti a base di carne rossa, in particolare arrosti e selvaggina, formaggi di media e buona stagionatura; ottimo con una bistecca Fiorentina.

NOTE: Azienda nata nel 2005 al “Monte della Santissima”, in realtà colle Barbisone, posto nel territorio della Franciacorta e nel Comune di Gussago, antico insediamento romano e poi longobardo. Vino biologico.