TANCREDI D&G - 0.75L - DONNA FUGATA

NOME DEL VINO: TANCREDI

DENOMINAZIONE: TERRE SICILIANE IGT ROSSO

ANNATA: 2021

GRADAZIONE ALCOLICA: 13.5%

UVAGGIO: Cabernet Sauvignon, Nero d’Avola, Tannat

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: I vigneti d’origine si trovano in Sicilia Sud Occidentale, nella Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi. Si ha prevalenza di terreni con altitudine da 200 a 400 m s.l.m., orografia collinare e suoli franco-argillosi.

VINIFICAZIONE: Alla ricezione in cantina, ulteriore scelta dei grappoli sul tavolo vibrante e successiva selezione degli acini grazie ad una diraspatrice di ultima generazione, in grado di scartare quelli verdi e surmaturi. Fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce a temperatura controllata.

AFFINAMENTO: 14 mesi in botte di rovere, successivamente almeno 2 anni in bottiglia.

COLORE: Rosso rubino intenso.

PROFILO SENSORIALE: Si distingue per un bouquet ampio con note fruttate di prugne e mirtilli; presenta anche nuances speziate e balsamiche di liquirizia oltre a note di tostatura dolce come vaniglia e tabacco. In bocca è avvolgente con tannino fine ed integrato; persistente nel finale.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Tancredi si sposa con piatti di carne rossa e cacciagione; da provare con il tonno o pesci grassi.

NOTE: Dolce&Gabbana e Donnafugata reinterpretano Tancredi, lo storico rosso dalla personalità mediterranea.  Un vino ambasciatore di due realtà del Made in Italy, accomunate dall’amore incondizionato per la Sicilia, dalla passione per il lavoro e dalla cura dei dettagli.