HEBO VAL DI CORNIA ROSSO - 0.75L - Petra

NOME DEL VINO: HEBO

DENOMINAZIONE: TOSCANA ROSSO IGT

ANNATA: 2024

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%

UVAGGIO: 55% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Sangiovese, 10% Cabernet Franc.

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: Le uve provengono da tutti i vigneti aziendali, allevati a Guyot, con una densità d’impianto di 6100 q.li/ha, una resa di 90 q.li/ha e l’età media delle viti di 18 anni. I terreni sono a tessitura argilloso-sabbiosa, lievemente calcarei.

VINIFICAZIONE: Tradizionale vinificazione in rosso.

AFFINAMENTO: 12 mesi in barrique e botti da 30-50 hl e successivi 6 mesi in bottiglia.

COLORE: Rosso rubino con riflessi violacei.

PROFILO SENSORIALE: Al naso si apre con note floreali di geranio, frutti rossi come ciliegia, lampone e prugna, seguiti da sentori balsamici di eucalipto, liquirizia e sandalo. In bocca è succoso, fresco, con tannini equilibrati e una buona persistenza. Le note fruttate si accompagnano a sfumature speziate di pepe nero e sandalo, con una piacevole acidità e un finale balsamico e fruttato.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Da abbinare con arrosti e brasati di carne, primi piatti con ragù e carré di agnello.