PETRA IGT - 0.75L - Petra

NOME DEL VINO: PETRA

DENOMINAZIONE: TOSCANA ROSSO IGT

ANNATA: 2023

GRADAZIONE ALCOLICA: 14.5%

UVAGGIO: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Cabernet Franc.

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: Le uve provengono dal Vigneto di Petra, in località San Lorenzo Alto; i vigneti sono allevati a Guyot, con una densità d’impianto di 6100 q.li/ha, una resa di 60/80 q.li/ha e l’età media delle viti di 25 anni. I terreni sono di natura calcarea con giusto equilibrio, scheletro ben strutturato e mediamente profondo con pendenze intorno al 10-15%.

VINIFICAZIONE: Tradizionale vinificazione in rosso.

AFFINAMENTO: 15 mesi in barrique (di cui il 30% nuove) e successivi 12 mesi (minimo) in bottiglia.

COLORE: Rosso rubino brillante.

PROFILO SENSORIALE: Al naso è integro ed intenso con sentori che richiamano i frutti rossi, la mora selvatica, la ciliegia e il ribes. Questi aromi sono piacevolmente affiancati da note balsamiche che richiamano la macchia mediterranea, l’alloro e note speziate di pepe ed incenso con sfumature vanigliate, che creano un bouquet di grande complessità e finezza. Al palato è potente e voluminoso, piacevolmente fresco con una trama tannica ricca e setosa.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Da abbinare con arrosti e brasati di carne, primi piatti con ragù e carré di agnello.