FRANCIACORTA DOCG BRUT - 0.75L - Pietraluce

Quale giovane azienda PIETRALUCE ha prodotto il più classico dei vini di Franciacorta. Il nostro Franciacorta Brut esprime in modo esemplare, ma personale, la vocazione che la Franciacorta ha nel valorizzare sia il vitigno Chardonnay che la tecnica di spumantizzazione “metodo classico”. Le uve raccolte strettamente a mano vengono vinificate con pressatura soffice e fermentate a temperatura controllata di 15° – 16° gradi. Segue poi il periodo di affinamento in acciaio con interventi di ‘bâtonnage’ sino al momento della presa di spuma prevista per fine inverno. Il periodo di affinamento sui lieviti non è mai inferiore ai 24 mesi a cui segue poi la sboccatura. Le bottiglie rimangono in azienda per circa sei mesi prima della messa in commercio.

VITIGNO: 100% Chardonnay
GRADAZIONE: 12,5%
TEMPERATURA: 8°- 10°  gradi preferibilmente in bicchieri ampi
COLORAZIONE: Giallo paglierino mediamente carico con perlage fine e persistente
NOTE: Profumo pulito, fresco e tagliente con eleganti note di fiore di sambuco, mela golden e leggere sensazioni agrumate. Al gusto è pieno e bilanciato da un'elevata acidità. Profumo franco, pulito fresco e tagliente con eleganti note di fiore d i sambuco, mela golden e leggere sensazioni agrumate. In bocca è pieno, persistente e mai invadente, fresco e accattivante al tempo stesso.
VINIFICAZIONE & AFFINAMENTO: Il Franciacorta DOCG Brut Pietraluce è l'interpretazione di un vino iconico della celebre Franciacorta. Un vino che valorizza tutta l'eleganza del vitigno Chardonnay e prodotto con la tecnica di spumantizzazione "Metodo Classico" o "Metodo Franciacorta". E' il risultato di un affinamento sui lieviti superiore ai 24 mesi.
DOSAGGIO ZUCCHERINO: 3g/l zucchero.
ABBINAMENTI: Molto gradito per un aperitivo di classe in compagnia. Ottimo e unico per un intero pasto. Aperitivo di classe molto gradito, da affiancare a piatti di pesce anche delicati, primi piatti con crostacei o verdure; ottimo e unico se vogliamo che ci accompagni lungo un intero pasto.