COSTERA CANNONAU - 0.75L - ARGIOLAS

NOME DEL VINO: COSTERA

DENOMINAZIONE: CANNONAU DI SARDEGNA DOC

ANNATA: 2018

GRADAZIONE ALCOLICA: 14%

UVAGGIO: Cannonau, Bovale, Carignano

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: I vigneti d’origine sono coltivati su terreni di natura calcarea-argillosa con presenza di ciottoli.

VINIFICAZIONE: Tradizionale vinificazione in rosso. Fermentazione e macerazione avvengono a temperatura controllata di 28-30 °C per circa 10-12 giorni. La fermentazione malolattica viene svolta in vasche di cemento vetrificato.

AFFINAMENTO: In bottiglia.

COLORE: Rosso rubino intenso con sfumatura granata.

PROFILO SENSORIALE: Il profumo è intensamente vinoso, tipico del Cannonau. Il gusto è rotondo, di buona struttura ed ottimo equilibrio.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Il vino si abbina in modo ottimale con primi piatti ben conditi, maialetto ed agnello arrosto, pecorino sardo di media e lunga stagionatura.