QUADRIO VALTELLINA SUPERIORE DOCG - Rosso - 0.75L - Nino Negri

NOME DEL VINO: QUADRIO

DENOMINAZIONE: VALTELLINA SUPERIORE DOCG

ANNATA: 2022

GRADAZIONE ALCOLICA: 13.5%

UVAGGIO: Nebbiolo, Merlot

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: I vigneti d’origine sono locati sulle pendici delle Alpi Retiche, lungo la sponda destra dell’Adda, con altitudine compresa tra i 300 e i 550 metri ed esposizione Sud, Sud-Est e Sud-Ovest. Il terreno è franco-sabbioso, poco profondo e di scarsa fertilità, sostenuto da muretti a secco. I sistemi di allevamenti utilizzati sono Guyot e Archetto valtellinese.

VINIFICAZIONE: Tradizionale vinificazione in rosso a temperatura controllata. Le macerazioni sono di media lunghezza con rimontaggi e delestage.

AFFINAMENTO: Almeno 2 anni, di cui 1 in legno (botti di rovere di Slavonia e francese).

COLORE: Rosso granato con sfumature rubino.

PROFILO SENSORIALE: Profumo fine fragranza di piccoli frutti, una nota balsamica con sentori di confettura di lamponi, rosa e viola. Sapore secco, pieno e vigoroso, tannino elegante.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Ideale con arrosti di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

NOTE: Questo vino deve il nome al quattrocentesco palazzo fortificato chiamato “Castello Quadrio di Chiuro”, sede della cantina Nino Negri, costruito per Stefano Quadrio, governatore della Valtellina nel XV° secolo.