BARBARESCO DOCG 2019 Rosso - 0.75L - Pio Cesare

VARIETA’: NEBBIOLO 100%
VIGNETI:  Il nostro Barbaresco è frutto dell’accurata selezione di uve Nebbiolo provenienti da vigneti di proprietà della nostra Famiglia, situati in diverse posizioni all’interno della zona del Barbaresco: a Treiso (Cascina Il Bricco, San Stefanetto e Bongiovanni) e a San Rocco Seno D’Elvio (Rocche di Massalupo).
VINIFICAZIONE:  In acciaio. Macerazione sulle bucce per circa 30 giorni a temperature piuttosto alte.
AFFINAMENTO:  In botti di rovere francese e di Slavonia per circa 30 mesi ed in piccola parte in barriques.
NOTE:  Un Barbaresco di stile molto classico: eleganza e finezza, frutto maturo e speziato, tannini importanti ma non sovrastanti, una buona struttura e concentrazione. Di lunghissima vita. Il nostro non è un Barbaresco “base”, ma rappresenta da sempre, e come da tradizione, l’espressione più fedele dei vari grandi terroirs della zona del Barbaresco.