GEWURTZTRAMINER 2022 - 0.75L - ST Michael- Eppan

Il vitigno aromatico dagli inconfondibili acini rossastri proviene da una zona limitrofa alla Cantina e oggi è assai diffuso in tutto il mondo. A differenza di molti Gewürztraminer internazionali, questo è vinificato secco. Ne scaturisce una tipologia di vino fruttato-speziato memorabile. È seducente per la sua pienezza aromatica.

ALLA VISTA: giallo paglierino
AL NASO: profumi intensi di rosa e litchi
AL PALATO: fruttato-speziato ed aromatico
COMPOSIZIONE: Gewürztraminer
VIGNETI: Località: singoli vigneti lungo la Strada del Vino da Appiano a Cortaccia (300-500 m)
Esposizione: sud-sud-est
Terreni: ghiaiosi a contenuto calcareo con leggera quota argillosa
Forma di allevamento: Guyot
ETÀ VIGNETI: 10 a 30 anni
VENDEMMIA: ad inizio ottobre; raccolta e selezione manuali delle uve.
VINIFICAZIONE: fermentazione e affinamento in tini d’acciaio.
RESA: 65 hl/ha
GRADAZIONE ALCOLICA: 14 %
ZUCCHERI RESIDUI: 3,7 gr/lt
ACIDITÀ: 4,6 gr/lt
CONSIGLI PER IL SERVIZIO: 8-10°
POTENZIALE D'INVECCHIAMENTO: 3 a 4 anni
CONSIGLI D'ABBINAMENTO: Vino oltremodo flessibile, si beve bene come aperitivo ed è piacevole assieme a pietanze piccanti e intense come ad esempio ravioli di castagne al tartufo nero, crostacei e i canederli tirolesi al formaggio.