CHARDONNAY - 0.75L - ST Michael- Eppan

NOME DEL VINO: CHARDONNAY

DENOMINAZIONE: ALTO ADIGE DOC

ANNATA: 2025

GRADAZIONE ALCOLICA: 13.5%

UVAGGIO: 100% Müller Thurgau

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: I singoli vigneti sono locali su giaciture di media altezza ad Appiano e Caldaro (400-500 m), con esposizione Sud/Ovest -Sud/Est. I terreni sono calcareo-ghiaiosi e ricchi di sedimenti morenici. La forma di allevamento utilizzata è il Guyot.

VINIFICAZIONE: Tradizionale vinificazione in bianco con fermentazione e parziale svolgimento della fermentazione malolattica in tini d’acciaio.

AFFINAMENTO: In acciaio.

COLORE: Giallo lucente.

PROFILO SENSORIALE: Aromi fruttati di mela matura, melone e banana. Il sapore è delicato, succoso e persistente.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Vino da bersi all‘aperto nelle calde serate estive. Antipasti, carpaccio di porcini, cucina leggera, pasta fredda.

NOTE: Potenziale di invecchiamento da 3 a 4 anni.