Elenco dei prodotti per Produttore DERBUSCO CIVES

Derbusco Cives nasce nel 2005 grazie all’unione di 5 amici originari di Erbusco.

Il nome della cantina si rifà a una grafia cinquecentesca e significa cittadini di Erbusco. La connessione con il Paese di Erbusco è forte e coltivata: tutti i cinque fondatori sono nativi di Erbusco, la nostra cantina è ubicata nel comune di Erbusco e i nostri 12 ettari di vigneti, prevalentemente a Chardonnay e una parte di Pinot Nero, sono tutti situati tutti nello stesso comune.

Quindi un’azienda a tutti gli effetti autoctona che nasce nel cuore della Franciacorta.

Il progetto inizia realmente con la nostra prima vendemmia 2005 grazie all’aiuto dei due soci produttori che si occupano della parte agronomica (gestione dei vigneti) e della parte enologica, parallelamente gli altri due soci, Geometri di professione, erano alle prese nella costruzione della nostra cantina.

La filosofia aziendale è far qualità senza compromessi, producendo quindi un numero limitato di bottiglie. Derbusco Cives si caratterizza per la purezza dei vini e per il lungo affinamento sui lieviti. Si parte infatti da un affinamento minimo di 30 mesi per poi arrivare ai Millesimati che sostano almeno 50 mesi sui lieviti. Il tempo e la pazienza sono i punti di forza, per un Franciacorta che desidera essere complesso, strutturato ma dai sentori eleganti, raffinati ed estremamente piacevole alla beva.

Il prodotto è confezionato in bottiglie di forma speciale, appositamente studiate per favorire in fase di affinamento lo scambio tra lieviti e vino, nulla è lasciato al caso anche il nostro logo: le cinque linee intrecciate corrispondono ai bicchieri dei cinque soci che al momento del via brindano alla nuova avventura, all’interno vi è un pentagono proprio come la forma della cantina, ricoperta di sughero riciclato.

La struttura ha un forte focus sull’accoglienza e l’ospitalità, offrendo visite in cantina su prenotazione, ma è anche aperta al pubblico per degustazioni, apertivi con i propria selezione di vini e piccoli taglieri del territorio. Ogni ospite sarà guidato all’interno del modo Derbusco Cives, scoprendone la filosofia, la passione, l’impegno e i valori che la caratterizzano.