

CURTEFRANCA DOC BIANCO 2015 - Bredasole
BREDASOLE CURTEFRANCA DOC BIANCO 2015
Selezioni di uve Pinot bianco (70%) e Chardonnay (30%), raccolte manualmente in piccole casse dopo un’accurata cernita e sofficemente pigiate, fermentano a temperature controllate fino ad arrivare a questo bianco a denominazione di origine controllata.
Al gusto si presenta piacevolmente salino ma molto delicato in questa sua sapidità per il giusto equilibrio tra alcool e acidità.Il bouquet è ampio e composito, con una prevalenza di mandorle, fiori bianchi e limoncella.
Servito a 10-12° accompagna antipasti e primi di verdure, pesci in genere, carni delicate e formaggi di media stagionatura.
NOME DEL VINO | CURTEFRANCA |
DENOMINAZIONE | TERRE DI FRANCIACORTA DOC |
TIPOLOGIA COLORE | BIANCO |
COMPOSIZIONE VARIETALE | CHARDONNAY 30% - PINOT BIANCO 70% |
TEMPERATURE DI FERMENTAZIONE | |
SOSTA IN VASCA INOX | 6 -10 |
AFFINAMENTO IN BARRIQUES | / |
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA | 1 MESE |
AFFINAMENTO SU LIEVITI | / |
POTENZIALITA’ DI INVECCHIAMENTO | 2 ANNI |
FORMATO DELE BOTTIGLIE | 0.75 |
TEMPERATURA DI SERVIZIO | 10-12° C |
ABBINAMENTI | ANTIPASTI, PRIMI DI VERDURE, PESCI IN GENERE. |
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