CASANOVA DI NERI BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2018

La vendemmia 2008 è la 30° per questa nostra etichetta. Per noi una piccola grande storia di passione e di amore per la nostra terra e per il nostro vino.

Un Brunello di grande carattere che avrà una lunga evoluzione in bottiglia.

Grande finezza, profondo, elegante e complesso nello stile del Brunello Etichetta Bianca di Casanova di Neri.

Vino Brunello di Montalcino Annata 2008 Uva Sangiovese , a Montalcino denominato Brunello Vigneto Fiesole, Poderuccio e Podernuovo Vendemmia Raccolta manuale dal 27 settembre al 5 ottobre.

Vinificazione Tavolo di selezione per i grappoli, diraspatura, tavolo di selezione per i chicchi.

Riempimento dei tini di fermentazione per gravità.

Fermentazione senza aggiunta di lieviti e e macerazione in tini tronco - conici aperti a temperatura controllata per 3/4 settimane Elevato in botti di rovere per 42 mesi circa e 6 mesi in bottiglia

Produzione 3.000 da 375 ml, 59.669 da 750 ml e 500 da 1500 ml Lotto: L000 Gradazione alcolica % 14 Note di degustazione Rosso rubino con riflessi granati, sentori di marasca, viola mammola e frutti rossi.

Grande finezza in bocca con un tannino ancora giovane ma di ottima qualità.

Lungo, elegante e persistente. Servirlo ad una temperatura di 16°-17° aprendo la bottiglia qualche ora prima oppure decantarlo con delicatezza.

Abbinamenti Carni rosse, cacciagione, brasati e formaggi stagionati.