Elenco dei prodotti per Produttore FRANZ HAAS

Fondata nel 1880, l’azienda Franz Haas ha subito importanti trasformazioni negli anni ’80 grazie a Franz VII, il quale ha introdotto diverse innovazioni sia in campagna che in cantina per riuscire a produrre vini puliti, equilibrati e che rispecchino il territorio.

Un particolare occhio di attenzione, di amore e passione è sempre dato al vitigno più ostico, sensibile ed elegante, il Pinot Nero, capendone subito già in quegli anni, la potenzialità.

Questo vitigno sensibile alle malattie definito il bianco tra i rossi, è sempre stata una sorta di sfida intellettuale e continua ad esserlo nel tempo, con le continue prove di differenti cloni, vinificazioni ed affinamenti.

Proprio pensando al Pinot Nero ed al cambiamento climatico, nei primi anni Duemila sono stati acquisiti in affitto diversi vigneti in altitudine.  A queste quote il clima è molto favorevole nel preservare la freschezza dei vini, l’acidità, i profumi e permette di realizzare una viticoltura rispettosa della natura, data la quasi totale assenza di minacce patogene.  L’ultimo impianto fatto sempre di Pinot Nero per la base spumante, è collocato a 1150 metri di altitudine ed ha dato vita al nostro ultimo Pas Dosè, il PN1150.

Per conservare l’integrità dei vini è stato scelto fin dal 2006 di utilizzare il tappo a vite e dal 2017 è stata estesa questa chiusura su tutta la produzione.

L’azienda già a fine degli anni ’80 è sempre stata seguita anche da Maria Luisa Manna, compagna nella vita e nel lavoro di Franz ed ha portato una ventata d’italianità ed uno spiccato senso artistico ed estetico. Ha costruito dal ’90 la rete commerciale dell’azienda e ha dato un contributo decisivo alla sua modernizzazione. Continua a gestire la Franz Haas assieme ai figli Franz e Sofia con l’aiuto di valide persone inserite da molti anni in azienda e dal giovane enologo Stefano Tiefenthaler che con la sua squadra sta portando avanti in modo encomiabile l’intera produzione.

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