Elenco dei prodotti per Produttore RONCO CALINO

Ronco Calino è un’Oasi in Franciacorta.

Un luogo nascosto, che nel 1996 risvegliò nell’imprenditore Paolo Radici il sogno di gioventù di produrre vino.

Per mano – e cuore – di Paolo e Lara Radici nacque nel 2000 la cantina, circondata da dieci ettari di vigneto posti sul confine tra i comuni di Cazzago San Martino - frazione Calino, Adro ed Erbusco. A questi, si aggiunge un piccolo appezzamento nel vicino comune di Provaglio d’Iseo, per un totale di 12 ettari di proprietà certificati biologici dal 2016 e una produzione di 80.000 bottiglie all’anno.

Poiché la geologia della collina è particolarmente variegata, la superficie vitata è stata suddivisa in numerose parcelle, che si distinguono per suolo, sottosuolo, clone e pendenza e che vengono vinificate separatamente, a bassa temperatura, per preservarne l’unicità.

Tra le varietà a dimora, domina lo Chardonnay, ma è il Pinot Nero a trovare qui il suo luogo d’elezione: i filari accarezzati dalle brezze del lago d’Iseo garantiscono uve fragranti e pienamente mature, capaci di vini dalla trama nitida e dallo stile vibrante e longevo.

In cantina, essere pazienti è una scelta: dopo una lenta rifermentazione, il Franciacorta riposa sui lieviti per tutto il tempo necessario a esprimere il suo pieno potenziale, e il dosaggio zuccherino è moderato, quando non assente, perché sia la vera personalità del vino a emergere.

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